BEAUTY RECIPE
美肌を作る簡単レシピ

美肌を作る簡単レシピ体が喜ぶ美容ごはん

野菜たっぷりの美人ポタージュ

レシピ写真

【材料】3~4人分 【調理時間】約30分

じゃがいも
100g
カリフラワー
100g
ブロッコリー
100g
タマネギ
50g
キャベツ
100g
カブ
100g
オリーブオイル
大さじ1
コンソメスープ
300cc
豆乳
300cc
ひとつまみ
胡椒
適量
みじんぎりパセリ
適量

下準備

レシピ写真

じゃがいもの皮をむき、小さく切り分けて水にさらしてから水気をきる。
カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。
タマネギ、キャベツは小さくきざむ。
カブは10等分に切る。

作り方

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  1. 鍋にオリーブオイルを熱し、野菜を中火で炒める。タマネギが半透明になってきたら、コンソメスープを加えて煮立てる。
  2. 煮立ったら灰汁を取り除き、弱火にして約15~20分煮る。
  3. [2]の粗熱を取り、ミキサーやフードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌する。
  4. 鍋に移し、豆乳を加え温め、塩、胡椒で味を整える。
  5. カップに注いだら、パセリをふりかける。
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